HELLE - Couteau fixe - Harding

Qu'est-ce qui rend les couteaux Helle si exceptionnels ? Ils sont fabriqués en acier inoxydable triple laminé. La partie centrale est testée à 58-59 sur l'échelle de Rockwell, et l'acier extérieur est un acier inoxydable 18/8 spécialement développé par Helle et une aciérie norvégienne. Cela donne une lame très tranchante sans être cassante, et avec sa lame à pointe tombante, elle est parfaitement adaptée au dépeçage ou à la sculpture. Le manche en bouleau/chêne/cuir frisé se tient bien et est confortable dans la main, et avec l'ajout du clou sur le pommeau, vous pouvez être sûr qu'il ne glissera pas de son fourreau.

Conçu par Erling Opstad en 1986, le Harding est le couteau classique de Helle. Il est doté d'une lame en acier inoxydable laminé triple épaisseur de 100 mm et d'un manche en chêne, cuir et bouleau de Mazurie de 110mm. 

Le beau manche chaleureux est fabriqué en bouleau frisé et en chêne foncé. Des blocs de bois qui sont séparés par des couches de cuir coloré. La poignée a ensuite été poncée à la main pour lui donner sa forme de tonneau et polie à la main pour en faire un chef-d'œuvre.

La lame pleine soie est faite d'acier inoxydable triple laminé. Elle est aiguisée avec un affûtage scandinave traditionnel et polie à la main pour obtenir un bord tranchant comme un rasoir.

Le couteau Harding est complété par un étui en cuir brun foncé de haute qualité.